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Érablement

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Maximilien et Stéphanie

Stéphanie et Maximilien

À propos de l'Érablière du village de Compton

Plongés au cœur de la forêt, nous avons cultivé l’instinct érable. Son goût brut, ses arômes complexes et ses combinaisons illimitées nous ont inspiré des saveurs inusitées que nous avons marquées du sceau de la pure gourmandise.

L’Érablière du Village traite le sirop d’érable de manière artisanale pour parvenir à la création de produits fins.

Elle offre à sa clientèle une expérience de sucrerie interprétative visant à revisiter la tradition tout en misant sur l’expérience gourmande, sur des produits transformés novateurs, sur la richesse des acteurs locaux et sur son développement durable.

Nos valeurs

La promotion de la diversité des producteurs locaux et de leurs produits fait partie de nos valeurs dominantes. C’est pourquoi nous embauchons des travailleurs régionaux passionnés et nous leur faisons promesse d’équité.

De plus, comme la production acéricole et ses produits dérivés constitue le fondement même de notre entreprise, nous œuvrons à sa valorisation et à son innovation. Les aménagements forestier et acéricole responsables et durables vont ainsi de pair avec notre mission.

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